纯素烧烤串串的做法说明
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纯素烧烤串串的食材和调料
猴头菇 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
纯素烧烤串串的做法与步骤第1步.
依据人数选取适量猴头菇提前一晚放入小苏打泡发
第2步.
起锅烧水,将泡发好的猴头菇炒一下,反复在凉水中冲洗,直至凉水没有黄水,清澈为止,将处理好的猴头菇撕成小块,放入酱油,孜然粉,盐,糖腌制20分钟
第3步.
腌制好的猴头菇用牙签串成串串,起锅烧油,下串串,小火煎干,最后临出锅时放入孜然粒
第4步.
完成?
小贴士猴头菇含有苦味,苦味的处理上是重点,加入小苏打泡发,开水炒煮,反复冲洗全部是为了去猴头菇自带的苦味
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