港式红糖马拉糕的做法说明
小弟我又因为爱吃 去找了几个方子 做完之后发现这个最方便 最蓬松 像蛋糕一样绵密好吃 口齿留香
港式红糖马拉糕的食材和调料
鸡蛋 | 3个 |
红糖 | 110克 |
牛奶 | 110克 |
泡打粉 | 3克 |
低筋面粉 | 120克 |
食用小苏打 | 2克 |
港式红糖马拉糕的做法与步骤第1步.
把牛奶稍微加热足以拌开红糖就行了 不用太热 不然还得等冷却的时间,再加入三颗打匀鸡蛋,加入混合面粉,苏打粉,泡打粉的粉类,拌匀细网过滤,倒入铺了油纸的模具,或是家里有小碗,涂上一点食用油也行,至八分满,拿起轻敲三下,敲出气泡蒸出来的马拉糕切面更细致
第2步.
放室温28-30度或是温水上 甚至烤箱(把烤箱门打开)静置30分钟,再上蒸笼大火蒸30分钟,途中勿掀盖,上面铺个白毛巾蒸笼布吸水气会好一点(这个试做没有倒到位 别在意)
第3步.
时间到 梦幻切面,像不像蛋糕一样
第4步.美敦力胰岛素皮下泵ppt>
这是拿的六寸蒸笼做的 配方一份是一个蒸笼的量,也是蓬松的很漂亮啊
小贴士要是做起来放冷冻的 红糖可以多放20克
想吃再拿出来回蒸味道跟柔软度还是满分
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