菜系及功能:家常菜谱
麻香胡萝卜条原料:胡萝卜250克,白芝麻(其他芝麻也可以,但成菜色泽欠佳)75克,精粉100克,鸡蛋2个,发酵粉1.5克,植物油1000克,辣酱油50克,精盐、味精各适量。
麻香胡萝卜条的做法:
1)将胡萝卜洗净去皮,切成1厘米厚、1.5厘米宽、5厘米长的条,用精盐略腌,轻轻压出部分水分,拌入味精。芝麻用文火炒香。
静脉泵入胺碘酮避光吗>2)把鸡蛋、芝麻、精粉、发酵粉、植物油15克,调成蛋酥糊。
3)炒勺放旺火上,放入油,油温达六成热时,把胡萝卜条沾上一层干淀粉后,逐个挂蛋酥糊放入油中,炸至定型捞出,再炸一次,即可蘸辣酱油食用。
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