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泵的类型及工作原理
【清爽+重口的】酸辣粉丝蒸茄子的做法说明
咱们直入主题，请看下图：
【清爽+重口的】酸辣粉丝蒸茄子的食材和调料
氮泵有几种
| 粉丝 | 1把 |
| 醋 | 6勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 1.5勺 |
| 茄子???? | 2根 |
| 香菜 | 点缀 |
| 小米椒 | 1支 |
| 花椒 | 若干 |
【清爽+重口的】酸辣粉丝蒸茄子的做法与步骤第1步.
热锅热油爆香：蒜末，小米椒，花椒。与此同时热水泡发粉丝。
第2步.
盛出爆香的佐料后，加入3勺生抽，6勺香醋，1.5勺白砂糖。我用的勺是图片中的尺寸。 大家可根据自己家的勺子大小调整口味。
第3步.
待粉丝泡发软，基本熟后，将粉丝铺在盘子底部，这样可以待会吸收酱汁，非常入味。将茄子切段后铺在粉丝上。
第4步.
蒸锅中等水烧开后，放入装好茄子和粉丝的盘子，中大火蒸15分钟，等茄子完全熟透，粉丝也完全熟透。
第5步.
出锅后，将之前调的酱汁均匀的浇在茄子上。上层的茄子口味绵软比较清爽，因为酱汁全部流到盘底了。下层的茄子和粉丝由于小米椒和醋，比较重口味，粉丝尤其重口，请看下一张图：
第6步.
下层粉丝超好吃????，要是再搭配一份清爽的饮品或者汤，简直好吃到爆！
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