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全麦炸排叉的食材和调料
面粉 | 100克 |
全麦面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 少许 |
盐 | 少许 |
全麦炸排叉的做法与步骤第1步.
准备面粉、全麦粉按照2:1的比例,加盐,加一个鸡蛋,水少许,揉成面团。醒30分钟。(其实应该加黑芝麻的,可惜手头没有)
第2步.
将面团擀成面片,切成长方形小块。(此处是小块,因为还要擀薄会变大。)
第3步.
把每个小面片沿着长方型的长继续擀长擀薄。
第4步.
将两块重叠,用刀切三刀,不切断两边。
第5步.
将一头绕中心穿一下,即出现卷花。
第6步.
油温合适,下锅翻炸。
第7步.
出锅沥油即可食用。
小贴士加黑芝麻更香。
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