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网红高压锅生蚝的做法说明
当鲜嫩生蚝遇上高压锅 是人性的扭曲还是味蕾的沦丧
网红高压锅生蚝的食材和调料
姜 | 10片 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
大蒜 | 8瓣 |
生蚝 | 五斤 |
葱 | 10根 |
水 | 1000克 |
小米辣 | 3只 |
网红高压锅生蚝的做法与步骤第1步.
生蚝洗干净放入高压锅,高压锅内装五厘米高的水。
第2步.
在高压锅中撒入些许姜片,葱丝。盖上盖子煮至高压锅气阀开始转动出气,果断关火,不要怕不熟,吃生蚝就是吃鲜美。
第3步.
葱白切小丁,蒜切成蒜蓉,小米椒两三个切成小丁,再切几条姜丝。
第4步.
美味蘸料的制作:炒菜锅放入油,油8成热放入大部分蒜蓉、葱丁和辣椒、姜丝小火翻炒30秒,加入少许盐,酱油和蚝油翻炒均匀,再把剩下的一点点生蒜蓉倒入锅内,捞匀铲出来装在小碗中。
第5步.
高压锅没气了就可以打开了,打开后趁热吃,美味的生蚝加无敌蘸料=幸福的感觉!!!快来试试吧。
小贴士生蚝是否新鲜还有蘸料的味道是关键,生蚝拿回家不是马上吃可以洗干净冷藏在冰箱两天,切记不要速冻,速冻过生蚝就死掉了,会腥,不好吃。蘸料制作过程一定要中小火,大火焦了就不好吃了。
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