家常多彩豆腐的食材和调料
卤水豆腐 | 400克 |
芦笋 | 80克 |
什锦杂菜 | 100克 |
鲜香菇 | 50克 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1小段 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 1茶匙 |
蚝油 | 15克 |
生抽 | 10毫升 |
水淀粉 | 3汤勺 |
家常多彩豆腐的做法与步骤第1步.
准备好主要的食材,豆腐切1厘米厚的长方块,香菇和芦笋都切丁,什锦杂菜就是把胡萝卜丁,玉米粒和豌豆混合在一起。超市可以买到现成的。蒜切碎,葱切葱花。
第2步.
锅中倒入足量清水烧开,加入少许的盐。
泵车遥控器操作教学视频>第3步.
待水开后倒入什锦杂菜,芦笋丁和香菇丁。焯熟后捞出。
第4步.
捞出控出水份。
第5步.
另起锅倒入适量的油。
第6步.
待油7分热时,放入豆腐块中火煎熟。
第7步.
待豆腐块两面煎至嫩黄色时盛出控油。
第8步.
另起锅,锅中倒入适量油,烧热后放入葱蒜末炒香。
第9步.
倒入什锦杂菜,芦笋丁和香菇丁炒匀。
第10步.
倒入一碗水。
第11步.
倒入生抽,蚝油,盐,鸡精和3汤勺水淀粉搅拌均匀。
第12步.
烧开后,倒入煎好的豆腐盖上锅盖中火焖煮3分钟。
第13步.
如果汤汁过多,出锅前就大火收一下汤汁。
小贴士配菜不是固定的,除了豆腐都是可以替换成你喜欢的菜。
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