苦瓜中的蛋白和大量维生素C可以改善机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用
梨子凉拌苦瓜
材料：梨2个，苦瓜1根，红椒、青椒各1个。
调料：白糖、盐、白醋。
梨子凉拌苦瓜的做法
1、苦瓜洗净，切成细丝。
2、把梨洗净，去皮，去核，切成细丝。
3、红椒、青椒洗净，切成丝。
4、锅内加水烧沸，放入少许盐，放入苦瓜丝焯熟，捞出放入凉水中浸一下。
5、将苦瓜丝、梨丝、红胡椒丝和青椒丝放入碗中。
6、加盐、糖和醋，拌匀。
食材搭配小提示
:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
苦瓜把苦味去掉了 还有营养吗
苦瓜营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素维生素C等,尤其是维生素C的含量居瓜类之首,但炒、炖、煮对维生素C的损失是很大的苦瓜吃法很多,素炒、肉炒、炒鸡蛋、炒猪肝...[更多]
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